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山西省市场监督管理局2。0 1。 9。 第二阶段食品

来源:admin 编辑:织梦58 时间:2019-01-13 18:15

   13的结果。在此期间发布的9批监督和抽查涵盖17个。 食品加工产品、调味品、饮料、葡萄酒、蛋糕、油炸食品和坚果产品、蔬菜产品、水果产品、罐头食品、肉类产品、速冻食品、茶和相关产品、蜂产品、方便食品、豆制品、土豆和膨化食品、食用油、油脂及其产品的类别。。 其中,有5个。 不合格样品批次和13 4。 成批合格样品。。 根据国家食品安全标准,如果个别项目不合格,其产品将被判定为不合格产品。。 检查项目见附件。
   5批不合格样品,分别为:
  1。 平遥万福龙贸易有限公司万福龙超市出售的一批油炸食品和坚果产品——兰豆的酸值(以脂肪计)。有限公司。 名义上由合肥日悦食品有限公司生产。有限公司。 超过标准。 生产日期是2018年6月3日。 酸值(以脂肪计)被检测为6。毫克/克,标准值≤3毫克/克。检验机构是山西省食品质量安全监督检验所。
  2。山西兰花百货超市有限公司销售的一批白酒——金城高粱白酒。有限公司。名义上由山西晋阳丰泽酒业有限公司生产。有限公司。酒精含量低于标签上的规定值。生产日期为2018年2月6日,酒精含量检测值为44。8%vol,标签显示48 & plusmn1。0 %体积。检验机银猪在线注册构是山西省食品质量安全监督检验所。
  3。襄垣镇春食品有限公司生产的三批调味品——复合花生酱黄曲霉毒素B1。有限公司。超过标准。2018年10月6日黄曲霉毒素B1的检测值为83g / kg,2018年10月1日黄曲霉毒素B1的检测值为57g/kg,标准值≤20g / kg。 红东县凯德龙贸易有限公司莲花市分公司销售的小米醋(发酵醋)的总酸(以乙酸计)。有限公司。名义上由山西五谷丰醋公司生产。有限公司。低于标签上的规定值。生产日期为2018年2月8日,检测到总酸(按乙酸计算)为3。81g / 100ml毫升,标签显示≥4。00g / 100毫升。检验机构是山西省食品质量安全监督检验所。
   合格的134批,具体来说:
  1。加工食品共有7批,检验项目为污染物限量、食品添加剂、霉菌毒素、农药残留等19项指标。
  2。调味品共5批,检验项目包括污染物限量、食品添加剂、霉菌毒素、理化指标、微生物指标等18项指标。
  3。饮料共有17批,检验项目包括污染物限量、理化指标、食品添加剂、微生物指标等32项指标。
  4。一批白酒,检验项目为理化指标、污染物限量、食品添加剂等8项指标。
  5。蛋糕共有20批,检验项目包括污染物限量、食品添加剂、理化指标、微生物指标等21项指标。
  6。1批食用油、油脂及其制品。检测项目包括污染物限量、霉菌毒素等10项指标。
  7。油炸食品和坚果产品共有9批,检验项目包括污染物限量、微生物指标、食品添加剂、霉菌毒素等11项指标。
  8。蔬菜产品共2批,检验项目为污染物限量、食品添加剂等5项指标。
  9。水果产品共有45批,检验项目包括食品添加剂、污染物限量、霉菌毒素、微生物指标等fifteen项指标。
  10。速冻食品共3批,检验项目为食品添加剂、污染物限量、理化指标添加剂等6项指标。
  11。罐头共有6批,检验项目包括食品添加剂、污染物限量、霉菌毒素、微生物指标等16项指标。
   twelve。有一批肉制品,检验项目包括18项指标,如染料限量、微生物指标、食品添加剂、非食用物质和易被滥用的食品添加剂。
  13。茶叶及相关产品共7批,检验项目为农药残留、污染物限量等6项指标。
   14。蜂产品共2批,检验项目为食品添加剂、污染物限量、兽药残留、微生物指标等18项指标。
  15。方便食品共4批,检验项目为食品添加剂、污染物限量、理化指标、微生物指标等9项指标。
  16。有一批豆制品,检验项目有污染物限量、微生物指标、食品添加剂等11项指标。
  17。马铃薯和膨化食品共3批,检验项目包括食品添加剂、污染物限量、理化指标、微生物指标等12项指标。
   备注:
   1。酒精含量
   酒精含量不合格的原因可能是生产企业没有严格控制工艺,检测能力不足,或者所用温度计和酒精计的精度不准确,导致检测结果的偏差。
   2。酸价
   酸值(价格)主要反映食品中油脂的酸败程度。不合格酸值(价格)的主要原因是:原材料采购控制不严。如果原料含水量过高,油脂的酸败会加速;生产工艺不达标;产品储存条件不当,特别是夏天,更容易受到气候和环境的影响,容易导致食物中脂肪的氧化酸败。
   3。总酸
   总酸是反映醋质量的主要指标之一。不合格的主要原因可能是生产企业没有严格遵循生产酿造食醋的工艺条件,或者淋醋后加水过多,工厂检查不严,导致产品的总酸不符合标准要求。
   4。黄曲霉毒素B1
   黄曲霉毒素B1不合格的可能原因是:第一,原料没有严格控制,有霉菌颗粒;第二,企业的储存条件不符合要求,产品可能含有过多的水,储存温度高,堆高引起的内热反应可能导致黄曲霉毒素B1超标。
   山西省市场监督管理局
   2019年1月7日

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